第341章
一道椒盐虾仁，一道培根芝士鸡。
李沐雪将所需食材选好后放入盘子中拿到自己的台位。
先做培根芝士鸡，后做椒盐虾仁。因为椒盐虾仁最重要的是在外酥里嫩的口感，她要保证在最后一刻做好，以最好的口感给各位评审品尝。
李沐雪将鸡胸肉用清水冲洗几遍，戴上一次性手套给它进行按摩。
然后将鸡胸肉切块，放到一个小碗里备用。
将洋葱切成小丁，放到有鸡胸肉的碗中。
加入盐、料酒进行腌制。
腌制鸡肉的同时，去准备椒盐虾仁。
大虾仁、鸡蛋、淀粉、椒盐、辣椒粉准备齐全。
虾仁处理干净后放入碗中，加入葱姜，一勺料酒，一勺生抽，适量黑胡椒粉撒入，进行拌匀腌制。
李沐雪将培根一片一片铺在盘上，再放上芝士片，鸡肉块，洋葱条。
仔细小心的将培根卷起，然后用消过毒的牙签固定好。
然后将培根芝士鸡一个一个的放在铺着锡纸的烤盘上，送入烤箱，李沐雪将温度转到180度，定25分钟。
培根芝士鸡烤上以后，李沐雪开始忙活椒盐虾仁。
两勺淀粉加一个鸡蛋搅拌均匀制成糊，腌好的虾仁裹上淀粉糊，放入油锅炸至金黄色捞出，等待油温升高后又复炸一遍，捞出沥干油分。
在此期间李沐雪拿出两个盘子，一个盘子里挤上番茄沙司，用小勺子勾勒出弧线，然后又挤了几团番茄沙司，将烤好的培根芝士鸡一个个放在番茄沙司上。
金黄色的虾仁摆入盘中，撒上椒盐，辣椒粉放在盘子的一旁，因为李沐雪怕有的评审会不吃辣，所以让评审自己选择吃不吃辣，自己加入辣椒粉。